Detox-recept

Detoxen fortsätter. Har nu hållt på i en och en halv vecka. Jag måste erkänna att jag har fuskat lite men tycker ändå jag har varit duktig, om jag får säga det själv :P Nu tänkte jag dela med mig av ett par recept som jag har provat och tyckt varit riktigt goda.

Rödbetssallad 

4 stora rödbetor, 
1/2 msk olivolja, 
2 tsk balsamvinäger,
 1 paket ruccolasallad, 
50 g getost,          
25 g rostade pinjenötter
, lite hackad, färsk bladpersilja och kapris till garnering (kaprisen skippade jag och det var lika gott ändå)

Så gör du:
1. Koka rödbetorna i 20–30 minuter beroende på storlek. Dra av skalet under rinnande kallt vatten och skär dem i mindre bitar.
 2. Lägg i en skål och blanda med olivolja och balsamvinäger. 
3. Lägg upp ruccolasallad på två fat och fördela rödbetorna över.
 4. Smula över getost och toppa med rostade pinjenötter, persilja och kapris.

...........................................................................................................................................................

Detoxsushi

2 noriblad (alger)
1 avokado
10 cm gurka

Palsternacksröra:

1 palsternacka
, 1 dl skållad mandel, 
1 vitlöksklyfta, 
2 tsk pressad limesaft, 
1 tsk färskriven ingefära, 
Salt och peppar

Så gör du:
 1. Mixa alla ingredienser till palsternacksröran. Salta och peppra.
 2. Bred ut palsternacksröran på noribladen. Skär gurka och avokado i stavar, fördela på mitten. Rulla ihop och skär 6–8 bitar av varje rulle. 
3. Servera med sojasås och inlagd ingefära

...........................................................................................................................................................

Auberginesås

1/2 aubergine (tärnad), 
1 rödlök (hackad)
, 1 vitlöksklyfta (hackad), 
4 soltorkade tomater i olja
, 2 msk olivolja, 
1/2 msk torkad basilika, 
10 svarta oliver, 
1/2 msk balsamicosås
. Torkad chili efter smak
, 4 stora kvisttomater
   Tillbehör: Färskriven parmesan, bladpersilja eller basilika

Så gör du:
 1. Skär de soltorkade tomaterna i små bitar. Stek med lök, vitlök och aubergine i 5 minuter. Häll över 1 msk av oljan från tomaterna. Ha i basilika, oliver, balsamvinäger och torkad chili. Bryn i någon minut.
 2. Hacka tomaterna och tillsätt. Salta, peppra och toppa med parmesan och hackat kryddgrönt.
Ovanstående tre recepten kommer från: http://www.kosttips.se/detox.html

...........................................................................................................................................................

Mango smoothie
Mixa ihop 1 skivad mango, 2 clementiner, lite pressad citronsaft och 1-2dl sojayoghurt (beroende på önskad konsestens) 

...........................................................................................................................................................

Fruktsallad
1 ananas, 1 mango, 2 clementiner (eller helt enkelt de frukter du tycker om), havremjölk.
Tärna frukten och ät tillsammans med havremjölken 

...........................................................................................................................................................